Suroviny:
200 g cukr krupice
80 g másla
120 ml 33% smetana (ohřátá)
Postup:
Pomalu rozpouštíme cukr v hrnci (indukce na 5), po rozpuštění vmícháme máslo, poctivě promícháme/zašleháme vařečkou, poté přidáme ohřátou smetanou (pozor na páru), minutu povaříme, vlejeme přes síto do sklenice nebo misky (pozor na prasknutí).
Tip:
Pro slaný karamel přidáme sůl.
