Recepty
- Základní údaje
- Kategorie: Recepty
Perníčky jsou hned měkké a s těstem se perfektně pracuje.
- 450 g hladké mouky + na podsypavání
- 140 g cukru moučka
- 2 vejce
- 100 g másla
- 2 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička skořice
- 2 lžičky perníkového koření
- žloutek a lžička mléka na potírání ještě horkých perníčků
Vše smícháme dohromady v kompaktní hladké těsto. Necháme 10 min v lednici. Vyválíme na pomoučené ploše na tloušťku cca 5 mm. Vykrajujeme oblíbené tvary a pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem na 160 stupňů cca 10 minut.
- Základní údaje
- Kategorie: Recepty
Těsto
* 250 g hladké mouky
* 150 g studeného másla
* 120 g zakysané smetany
* špetka soli
* 1 lžička citronové šťávy nebo octa (těsto bude křehčí)
* Na potření 1 vejce
Krém (italský sníh)
* 120 g bílků
* 220 g krupicového cukru
* 70 g vody
* 1 lžička citronové šťávy
* Vanilková pasta volitelná
Postup
1. Mouku promíchejte se solí a studeným máslem nakrájeným na kostky.
2. Přidejte zakysanou smetanu a citronovou šťávu, rychle spojte v těsto.
3. Zabalte do fólie a dejte alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc, do lednice.
4. Těsto rozválejte na tloušťku asi 2 až 3 mm, nakrájejte na proužky široké cca 2 cm a namotejte na trubičky.
5. Potřete vejcem a pečte při 190 °C asi 15 minut dozlatova.
Krém
1. Z vody a cukru uvařte rozvar na cca 120 °C.
2. Mezitím vyšlehejte bílky s citronovou šťávou do pěny.
3. Za stálého šlehání tenkým pramínkem přilévejte horký rozvar.
4. Přidejte vanilku a šlehejte dalších cca 10minut, až bude krém pevný, lesklý a vychladlý.
5. Naplňte vychladlé kremrole a pocukrujte.
- Základní údaje
- Kategorie: Recepty
200 ml mléka
250 ml smetany na vaření
1 lžíce másla
svazek čerstvého kopru
2 lžíce hladké mouky
vývar z masa
sůl
ocet
cukr
1, Kopr opláchněte a nasekejte najemno.
2, V kastrolu rozpusťte tuk, přisypte mouku a za stálého míchání připravte světlou jíšku.
3, Jíšku zalijte vývarem nebo vodou, přilijte mléko a důkladně rozmíchejte dohladka.
4, Nechte zvolna vařit přibližně 20 minut, aby se základ dobře provařil.
5, Poté přidejte smetanu a nasekaný kopr, promíchejte a krátce povařte.
6, Dochuťte solí, cukrem a octem podle chuti a nechte ještě krátce přejít varem.
7, Podávejte s vařeným hovězím masem nebo vejcem natvrdo, jako přílohu zvolte vařené brambory nebo houskový knedlík.
1, Kopr opláchněte a nasekejte najemno.
2, V kastrolu rozpusťte tuk, přisypte mouku a za stálého míchání připravte světlou jíšku.
3, Jíšku zalijte vývarem nebo vodou, přilijte mléko a důkladně rozmíchejte dohladka.
4, Nechte zvolna vařit přibližně 20 minut, aby se základ dobře provařil.
5, Poté přidejte smetanu a nasekaný kopr, promíchejte a krátce povařte.
6, Dochuťte solí, cukrem a octem podle chuti a nechte ještě krátce přejít varem.
7, Podávejte s vařeným hovězím masem nebo vejcem natvrdo, jako přílohu zvolte vařené brambory nebo houskový knedlík.
- Základní údaje
- Kategorie: Recepty
Recept na 1 kg salátu:
500 g bílé zelí
300 g mrkev
200 g jablko
15 ml olivový olej
5-10 ml ocet
špetka soli
- Základní údaje
- Kategorie: Recepty
Potřebujete:
TĚSTO
- 300 g bílého jogurtu
- 1 lžičku sody
- 1 lžičku soli
- 420 g hladké mouky
Postup:
Do mísy dát jogurt, sodu, sůl, mouku, zamíchat. Dát na pomoučenou plochu, udělat těsto, z něj pak odtrhávát velikost tak do dlaně. Udělat kuličku, kterou v ruce povytahujete. Smažit v rozpáleném tuku.
