Potřebujete:
TĚSTO
- 2/3 kostky droždí
- 100 g polohrubé mouky
- 400 g hladké mouky
- 100 g rozehřátého másla
- 2 žloutky
- 100 g cukru
- 250 - 300 ml teplého mléka
- 1/2 malé lžičky soli
- lžíce rumu
- citronová kůra z 1 citronu
TVAROHOVÁ "NÁPLŇ"
- tvaroh, cukr, žloutek, citronová kůra i štáva a trochu mléka
- mohou být i rozinky máčené v rumu
Postup:
Z lžičky cukru, mléka a droždí necháme vzejít kvásek. Přidáme ho k ostatním surovinám a vypracujeme hladké těsto. Po vykynutí uděláme váleček, rozkrájíme na dílky, (..nevykrajuji), počet záleží na velikosti koláčků. Každý naplníme tvarohem (tvaroh, cukr, žloutek, citronová kůra i štáva a trochu mléka, mohou být i rozinky máčené v rumu). uzavřeme, dáme na plech, na plechu zmáčkneme, uděláme důlek, pomažeme žloutkem a dáme znovu trochu tvarohu a navrch drobenku. Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 25minut. Po upečení potřeme okraje rozpušťeným máslem s rumem.
