Perníčky jsou hned měkké a s těstem se perfektně pracuje.
- 450 g hladké mouky + na podsypavání
- 140 g cukru moučka
- 2 vejce
- 100 g másla
- 2 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička skořice
- 2 lžičky perníkového koření
- žloutek a lžička mléka na potírání ještě horkých perníčků
Vše smícháme dohromady v kompaktní hladké těsto. Necháme 10 min v lednici. Vyválíme na pomoučené ploše na tloušťku cca 5 mm. Vykrajujeme oblíbené tvary a pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem na 160 stupňů cca 10 minut.
